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我們家 » 食髓知味 » ♡ 我家廚房♡寧波炒年糕

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發表於 2013-4-2 22:21 | 只看該作者

♡ 我家廚房♡寧波炒年糕

寧波炒年糕

材料:
   大白菜  寧波年糕  乾香菇一朵  肉絲2兩  高湯半碗

調味料:
   醬油  鹽巴

作法:

(一)大白菜切絲  香菇泡軟切絲肉絲用一點醬油拌勻(酌色)

(二)鍋內放適量油炒肉絲,炒好肉絲放一邊,扁香菇

(三)香菇香味出來放大白菜,放少許(鹽巴及醬油)炒至5分熟將年糕舖在菜上面+高湯

(四)蓋上鍋蓋中火悶5~8分鐘,年糕軟再與菜拌勻即可

@ 醬油千萬別放多,材料都是吸水性強~~放多了會一團黑

@ 大白菜有特殊的香味,炒寧波年糕特好吃~~

@ 可用雪菜煮年糕湯也不錯吃~~

簡單又美味~~

  把年糕均勻舖在上面~~

筷子戳下軟~~

與菜拌勻完成~~

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發表於 2013-4-2 23:55 | 只看該作者

chain 最近迷上年糕

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3^#

發表於 2013-4-3 00:34 | 只看該作者

就算改成鹹的年糕年紀大一樣不能吃太多~~

第一張圖片有一片年糕怎麼還沒煮就被偷咬一口，是誰....

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4^#

發表於 2013-4-3 05:55 | 只看該作者

就算改成鹹的年糕年紀大一樣不能吃太多~~

第一張圖片有一片年糕怎麼還沒煮就被偷咬一口，是誰.... ...
nan 發表於 2013-4-3 00:34

偶餵你吃的 , 你忘了喔

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發表於 2013-4-3 19:13 | 只看該作者

chain 最近迷上年糕
如意發表於 2013-4-2 23:55

寧波年糕常吃~~

我是南方人偏愛糯米及在來米做的糕點~~

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發表於 2013-4-3 19:25 | 只看該作者

如意~~

為何你回覆帖子~~谷歌圖片?簽名圖片

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發表於 2013-4-3 19:32 | 只看該作者

就算改成鹹的年糕年紀大一樣不能吃太多~~

第一張圖片有一片年糕怎麼還沒煮就被偷咬一口，是誰.... ...
nan 發表於 2013-4-3 00:34

偶餵你吃的 , 你忘了喔
如意發表於 2013-4-3 05:55

你是來找喳的? 不是有"老花眼"嗎?

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發表於 2013-4-3 20:10 | 只看該作者

你是來找喳的? 不是有"老花眼"嗎?
chain 發表於 2013-4-3 19:32

老花越來越嚴重了~~~

但有兩個情況會例外.....

看到美女跟美食~~

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發表於 2013-4-3 20:26 | 只看該作者

聞香而來

我也喜歡吃這個

但都是我妹煮的

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10^#

發表於 2013-4-3 21:36 | 只看該作者

老花越來越嚴重了~~~

但有兩個情況會例外.....

看到美女跟美食~~
nan 發表於 2013-4-3 20:10

聞香而來

我也喜歡吃這個

但都是我妹煮的
心之影發表於 2013-4-3 20:26

美女來耶~~~

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11^#

發表於 2013-4-3 21:43 | 只看該作者

聞香而來

我也喜歡吃這個

但都是我妹煮的
心之影發表於 2013-4-3 20:26

老花越來越嚴重了~~~

但有兩個情況會例外.....

看到美女跟美食~~
nan 發表於 2013-4-3 20:10

影~~不僅聞香,還與nan心有靈犀

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12^#

發表於 2013-4-3 23:00 | 只看該作者

影~~不僅聞香,還與nan心有靈犀
chain 發表於 2013-4-3 21:43

這個

不太懂柳........

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發表於 2013-4-4 00:43 | 只看該作者

寧波年糕常吃~~

我是南方人偏愛糯米及在來米做的糕點~~
chain 發表於 2013-4-3 19:13

真好吃 ~

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14^#

發表於 2013-4-4 00:45 | 只看該作者

如意~~

為何你回覆帖子~~谷歌圖片?簽名圖片
chain 發表於 2013-4-3 19:25

是我的簽名檔(去年就製做了) , 如同妳的 ↓

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15^#

發表於 2013-4-4 00:48 | 只看該作者

但有兩個情況會例外.....

看到美女跟美食~~
nan 發表於 2013-4-3 20:10

那我勒 ??

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16^#

發表於 2013-4-4 00:53 | 只看該作者

這個

不太懂柳........
心之影發表於 2013-4-3 23:00

chain 的意思是 :
nan 先說老花越來越嚴重了~~~但有兩個情況會例外.....看到美女跟美食~~

接著妳說 : 聞香而來我也喜歡吃這個但都是我妹煮的

chain 又說 : 美女來耶(指影是美女)~~~ 影~~不僅聞香,還與nan心有靈犀

解說完畢。

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17^#

發表於 2013-4-4 08:47 | 只看該作者

chain 的意思是 :
nan 先說老花越來越嚴重了~~~但有兩個情況會例外.....看到美女跟美食~~

接著妳說 : 聞 ...
如意發表於 2013-4-4 00:53

我說不懂得是心有靈犀

你故意跳過

口亨~~~~

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18^#

發表於 2013-4-4 17:10 | 只看該作者

那我勒 ??
如意發表於 2013-4-4 00:48

如意這付"眼淚鼻涕"模樣~~ㄟnan會心疼的

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19^#

發表於 2013-4-4 17:12 | 只看該作者

回復 16# 如意

聰明的如意~~

解說的粉清楚~~

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20^#

發表於 2013-4-4 17:15 | 只看該作者

我說不懂得是心有靈犀

你故意跳過

口亨~~~~
心之影發表於 2013-4-4 08:47

聰明的影"美女"妳不懂~~

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21^#

發表於 2013-4-4 17:25 | 只看該作者

回復如意

聰明的如意~~

解說的粉清楚~~
chain 發表於 2013-4-4 17:12

不是吧

美女應該是chain

影是後面跟進來的

沒關係吧

難怪我聽不懂

哇咧

下次千萬別跟得太快

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22^#

發表於 2013-4-4 17:42 | 只看該作者

回復 21# 心之影
回復 20# chain

不要吵不要吵~~兩位都是美女，只有我不是....

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23^#

發表於 2013-4-4 18:33 | 只看該作者

回復心之影
回復 chain

不要吵不要吵~~兩位都是美女，只有我不是....
nan 發表於 2013-4-4 17:42

啊哇嘛嗯西~~

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24^#

發表於 2013-4-4 20:19 | 只看該作者

啊哇嘛嗯西~~
九重葛發表於 2013-4-4 18:33

更亂了

現在是演到哪一齣?

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25^#

發表於 2013-4-4 23:25 | 只看該作者

本帖最後由如意於 2013-4-4 23:37 編輯

我說不懂得是心有靈犀

你故意跳過

口亨~~~~
心之影發表於 2013-4-4 08:47

更亂了

現在是演到哪一齣?
心之影發表於 2013-4-4 20:19

簡略版 = nan 一說到美女 , 剛好妳這美女就進來留言了。

啊上述狀況也就可以說成妳和nan心有靈犀ㄇㄟ ~

像我現在稱妳美女(偶故意趁妳離線) , 妳沒聽到

也沒有進來留言,
我和妳就無法說成 " 心有靈犀 " 了ㄇㄟ ~

影姊 , 啊餒妳懂了嗎 ~ 懂了嗎 ~ 懂了嗎 ~ 懂了嗎 ~

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26^#

發表於 2013-4-4 23:29 | 只看該作者

本帖最後由如意於 2013-4-4 23:31 編輯

如意這付"眼淚鼻涕"模樣~~ㄟnan會心疼的
chain 發表於 2013-4-4 17:10

nan ~ ↓

偶哭哭 ...

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27^#

發表於 2013-4-10 22:08 | 只看該作者

mei 喜歡吃韓國辣年糕~但自己煮來吃時不敢放太辣~

擔心太刺激太辣會"燒聲"~

有時沒有辣年糕也會買這種寧波年糕來代替~

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28^#

發表於 2013-4-13 19:24 | 只看該作者

前些日子我姊的朋友送我一些大陳年糕
白白的硬硬的長條型的
炒起來雖然不錯吃
但是切的時候真的會抓狂
就算泡過水還是擲地有聲

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29^#

發表於 2013-4-13 20:29 | 只看該作者

回復 28# 九重葛

哈哈.....這經驗我有過

基本上如果在超市買~~都切好

如果是沒切過的年糕,要先切好再冷藏~~

否則擲地有聲~~

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30^#

發表於 2013-4-14 08:30 | 只看該作者

回復九重葛

哈哈.....這經驗我有過

基本上如果在超市買~~都切好

如果是沒切過的年糕,要先切好再冷 ...
chain 發表於 2013-4-13 20:29

大陳年糕超市沒有賣
那是大陳人手工做的，
而且是有年紀的才會做

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發表於 2013-4-14 13:36 | 只看該作者

大陳年糕超市沒有賣
那是大陳人手工做的，
而且是有年紀的才會做

九重葛發表於 2013-4-14 08:30

九九真滴粉內行呦~~

最有名是"永和"文化路的大陳年糕~~

過年前要排隊,平常去買有剛剛蒸好的~~等稍微硬些非常好切

機器與手工作法也差粉多~~

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發表於 2013-4-15 03:27 | 只看該作者

九九真滴粉內行呦~~

最有名是"永和"文化路的大陳年糕~~

過年前要排隊,平常去買有剛剛蒸好的~~等稍微 ...
chain 發表於 2013-4-14 13:36

學姊可以去買來吃吃 ~